Filet de daurade royale rôti, mijoté de légumes à la coco et gingembre

16.75€*

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Plancha de coquilles st Jacques aux Crosnes, émulsion de lait et huile d’olive « Bouteillan » de Bize Minervois

22.00€

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Darne de turbot rôtie, beurre aux huitres et purée de légumes oubliés

23.00€

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Le demi-homard européen rôti, sauce bisquée et cassolette de légumes au citron

17.00€

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Le homard européen entier rôti, sauce bisquée et cassolette de légumes au citron

25.00€**

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Magret de canard aux quatre épices, riz rouge de Marseillette

19.00€

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Filet de bœuf français à la sauce vin rouge du domaine Gayda

17.60€*

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Petit rôti de veau et son flan de champignons sauvages, sauce au porto

21.00€

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Filet de biche à la sauce de betteraves rouges et gratin dauphinois

23.00€

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Risotto de champignons sauvages au vieux parmesan

14.00€

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