Menu St Sylvestre

Disponible le 31 Décembre, le soir seulement
Réservations à 20h00.
(6 services, apéritif, vin et café inclus et soirée dansante)

Tarte fine de homard breton, meli-melo de légumes d’hiver crus et cuits
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Escalope de foie gras poêlée, raviole de champignons, émulsion truffée
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Filet de St Pierre en viennoise de citron, l’huître de Bouzigues panée,
julienne de légumes étuvés aux algues
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Filet de biche poêlé, macaronis gratinés à la crème de cèpes,
sauce au vin chaud, purée de panais
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Brie truffé, salade amère, confiture de figues
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Dôme de chocolat Dulcey, coeur coulant aux fruits de la passion
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Café et mignardises

Prix : 110,00 € / personne
Service inclus