Notre Carte

Disponible du mercredi au samedi midi et soir

et le dimanche midi.

Disponible les jours fériés.

 

 Entrées

Terrine de foie gras de canard, marmelade de citron jaune,
balsamique et opalines
  20,00€

Pavé de thon frit au sésame, concombres et betteraves marinés  18,00€

Velouté de petits pois, gelée de lard fumé et crème de wasabi  15,00€


Plats

Selle d’agneau rôtie, croustillant d’épaule à la coriandre,
houmous et textures de courgettes
 25,00€

Contrefilet d’Aubrac poêlé, maïs et pointes d’asperges vertes, jus réduit  23,00€

Pavé de saumon grillé, céleri en espuma, avocat croustillant,
tartare mangue et citron vert
 18,00€

Aiguillettes de bar, pommes de terre grenaille iodées, condiment d’algues et câpres,
beurre monté au yuzu
 20,00€

Ravioles de ricotta, légumes croquants et crème d’asperges  19,00€


Fromage

Assiette de fromages affinés  7,00€


Desserts

Crème brûlée parfumée au thé, assortiment de fruits rouges et crumble  7,00€

Banane rôtie aux épices, agrumes, glace vanille Bourbon  7,00€

Dôme tout chocolat, praliné croustillant  8,00€

 

Option végétarien et formule enfant disponibles sur demande
Taxe et service inclus


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