Mi-cuit chaud et fondant de chocolat amer, confiture d’agrumes au piment d’Espelette et glace vanille bourbon
(à commander au début du repas)
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Bavarois, façon « Cheesecake », génoise fine à l’amande et coulis épais aux fruits de la passion
Ile flottante à la mangue et pistache rôtie
Croustillant de poire pochée à la vanille, sauce au chocolat au gingembre
Taxe et service inclus
