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Menu de la Saint-Sylvestre

Réservations à partir de 20h
99.00€ par personne (6 services, vin, café et soirée dansante inclus)

Foie gras de canard laqué au poivre de Timut, tatin de mangue et radis Daïkon
Carpaccio de Saint-Jacques à l’huile vanillée, purée de céleri rave
Coeur de saumon confit, baies roses, croustillant d’avocat et crème de cresson
Filet de canette rosée, gnocchis truffés, gâteau de potiron
Brie truffé, salade amer et miel aux fruits secs
Entremet chocolat amer, clémentine givrée mentholée
Café et mignardises